Пастернак луговой

Pastinaca sativa L.

Ботанические особенности, распространение и меры защиты

Тип:

автотрофные

Подтип:

двулетние

Биологическая группа:

двулетние двудольные сорняки

Морфологическое строение:

Травянистое растение высотой 50–150 см. Стебель прямостоячий, остроребристый, полый, ветвистый в верхней части, коротко опушённый. Листья очередные, перистосложные, из 3–7 пар яйцевидных лопастных или зубчатых листочков длиной 5–10 см, сверху почти голые, снизу опушённые. Соцветие — сложный зонтик диаметром 5–15 см с 5–15 лучами, обёртка и оберточки обычно отсутствуют. Цветки мелкие, жёлтые. Плод — округло-эллиптический сплюснутый вислоплодник длиной 5–7 мм с узкой каймой. Корневая система стержневая, с утолщённым беловатым корнем.

Развитие:

В первый год образует розетку листьев и запасающий корень, на второй выбрасывает цветоносный побег, плодоносит и отмирает. Всходы появляются весной. Цветение проходит в июле и августе, плодоношение — в августе и сентябре.

Биологические особенности:

Размножается семенами. Одно растение образует несколько тысяч плодов, распространяющихся с почвой, водой, техникой и сеном. Всхожесть в почве сохраняется два-три года. Сок растения содержит фуранокумарины и при попадании на кожу в солнечную погоду вызывает ожоги, поэтому работы на засорённых участках выполняют в закрытой одежде.

Экологические условия:

Встречается на лугах, залежах, обочинах дорог, насыпях, окраинах полей и в посевах многолетних трав. Предпочитает достаточно плодородные, умеренно увлажнённые почвы, светолюбив.

Распространение:

Распространён в европейской части России, на Кавказе, Урале и в Западной Сибири. Обычен вдоль дорог, на залежах и в изреженных травостоях.

Может засорять группы культур:

кормовые травы, земли несельскохозяйственного назначения

Определение пастернака лугового

Пастернак луговой (Pastinaca sativa L.) — двулетнее растение семейства Зонтичные (Apiaceae), дикорастущая форма огородного пастернака. От культурного он отличается тонким беловатым корнем без запасающей мякоти и более высоким ветвистым стеблем, поднимающимся до полутора метров.

Среди зонтичных пастернак выделяется окраской цветков: они жёлтые, тогда как у большинства родственных видов — белые. Это первый признак, по которому его находят в травостое, а второй — характерный пряный запах листьев, знакомый по огородной культуре.

Опасность растения не очевидна при взгляде на него. Сок содержит фуранокумарины и при попадании на кожу в солнечную погоду вызывает ожоги, сходные с ожогами борщевика, хотя и менее тяжёлые. Работать с зарослями без защиты нельзя.

Классификация и биологическая группа

Пастернак развивается по двулетнему циклу: первый год уходит на розетку и запасающий корень, второй — на цветоносный побег, после плодоношения растение отмирает. Корневых отпрысков и корневищ у него нет.

Отсюда простая логика контроля: подрезанное ниже корневой шейки растение не восстанавливается, а численность зависит только от почвенного запаса семян. Уничтожение цветоносов до плодоношения прекращает его пополнение, но накопленный запас продолжает давать всходы ещё два-три сезона.

Питание автотрофное, размножение только семенное. Экологически вид относят к лугово-рудеральным растениям умеренно увлажнённых плодородных местообитаний; на регулярно обрабатываемой пашне он не удерживается и концентрируется на залежах, обочинах и в изреженных травостоях.

Морфологическое строение пастернака лугового

Пастернак луговой вырастает до 50–150 см. Стебель прямостоячий, остроребристый, полый, ветвистый в верхней части, коротко опушённый. Корень стержневой, беловатый, у дикой формы тонкий и деревянистый.

Основные диагностические признаки растения:

Листья очередные, перистосложные, из 3–7 пар яйцевидных лопастных или зубчатых листочков длиной 5–10 см.
Верхняя сторона листа почти голая, нижняя опушённая; при растирании ощущается пряный запах.
Соцветие — сложный зонтик диаметром 5–15 см с 5–15 лучами; обёртка и оберточки обычно отсутствуют.
Цветки мелкие, жёлтые — редкая окраска среди зонтичных средней полосы.
Плод — округло-эллиптический сплюснутый вислоплодник длиной 5–7 мм с узкой светлой каймой.

Жёлтая окраска цветков отделяет пастернак от большинства зонтичных, у которых они белые. Похожий по цвету укроп имеет нитевидно рассечённые листья, а горичник — более узкие доли и характерное вздутое основание черешка.

Развитие и размножение

Вся семенная продукция приходится на второй год. Растение отрастает весной из перезимовавшей розетки, к июлю выбрасывает мощный зонтик и созревает в августе, после чего отмирает, оставляя стоять сухой стебель до зимы.

Цикл развития складывается из следующих этапов:

Всходы появляются весной, при прогреве почвы до 6–8 °С.
Розетка первого года формируется за сезон и зимует.
Стеблевание начинается в мае-июне второго года.
Цветение проходит в июле и августе.
Плодоношение идёт в августе и сентябре, плоды осыпаются вблизи растения.

Одно растение образует несколько тысяч плодов. Приспособлений к дальнему переносу у них нет, поэтому распространяются они с почвой, водой, техникой и сеном. Всхожесть в почве сохраняется два-три года — срок короче, чем у многих сорняков, что делает контроль достижимым за несколько сезонов.

Экологические требования и распространение

Пастернак предпочитает достаточно плодородные, умеренно увлажнённые почвы среднего механического состава. Светолюбив, к засухе устойчив за счёт запасающего корня, кислых и переувлажнённых участков избегает. В сомкнутом травостое розетки развиваются слабо и до цветения обычно не доходят.

Характерные места обитания пастернака лугового:

залежи, обочины дорог, откосы, насыпи;
изреженные посевы многолетних трав, сенокосы, выгоны;
лесополосы, опушки, овраги;
окраины полей и разворотные полосы;
пустыри и участки после земляных работ.

Ареал пастернака охватывает европейскую часть страны, Кавказ, Урал и Западную Сибирь. Расселение идёт преимущественно вдоль дорог, и высокие жёлтые зонтики на обочинах в июле отмечают маршруты его продвижения по территории.

Виды и родственные сорняки рода пастернак

Род пастернак (Pastinaca) невелик, в отечественной флоре его представляет один вид, включающий дикорастущие и культурные формы. Родственные зонтичные встречаются в тех же местах.

Пастернак посевной (Pastinaca sativa subsp. sativa) — огородная форма того же вида с утолщённым мясистым корнеплодом; при осыпании семян даёт падалицу в последующих культурах.

Борщевик Сосновского (Heracleum sosnowskyi) — крупный инвазивный вид того же семейства с гораздо более тяжёлыми ожоговыми свойствами.

Горичник настурциевый (Peucedanum ostruthium) — многолетник с белыми цветками и вздутыми основаниями черешков, встречается в горных районах.

Морковь дикая (Daucus carota) — двулетник с белыми зонтиками и перисторассечённой обёрткой, обычный спутник пастернака на залежах.

Общее свойство пастернака и борщевика — фуранокумарины в соке, поэтому меры предосторожности при работе с обоими одинаковы: закрытая одежда, перчатки, работа в пасмурную погоду или вечером.

Вредоносность пастернака лугового

Полутораметровый стебель с крупным зонтиком затеняет травостой, а грубые ребристые побеги к моменту укоса деревенеют и в корм не идут. Но главная сторона вредоносности связана не с урожаем, а с безопасностью работ.

Основные формы вреда от пастернака лугового:

ожоги кожи у работников: сок содержит фуранокумарины, повышающие чувствительность к ультрафиолету;
вытеснение кормовых трав на залежах и в изреженных травостоях;
снижение качества сена грубыми одревесневшими стеблями;
затруднение работы косилок при высокой плотности растений;
постоянный занос семян с придорожных полос на прилегающие угодья.

Ожоговая реакция развивается не сразу, а через несколько часов после контакта, и её тяжесть зависит от солнечной погоды. Поэтому скашивание зарослей планируют на пасмурные дни или вечернее время, а работы ведут в закрытой одежде и перчатках.

Методы борьбы

Двулетний цикл делает контроль пастернака достижимым за два-три сезона, если работать до плодоношения и соблюдать меры защиты.

Агротехнические приёмы. На пашне достаточно отвальной обработки с подрезанием корня. На неудобьях растения второго года подкашивают в фазе бутонизации, до образования зонтиков: более позднее скашивание не предотвращает обсеменения, поскольку плоды дозревают на срезанных побегах. Одиночные растения подрезают лопатой ниже корневой шейки. Восстановление плотного травостоя подсевом трав вытесняет светолюбивый вид.
Химический метод. По пастернаку в зерновых и на злаковых травостоях работают синтетические ауксины (2,4-Д, МЦПА, дикамба), на неудобьях — глифосатсодержащие препараты сплошного действия. Опрыскивают розетки первого года весной или в начале осени; взрослое растение с ребристым одревесневшим стеблем принимает препарат хуже.
Меры безопасности. Все операции с пастернаком выполняют в закрытой одежде, перчатках и защитных очках, предпочтительно в пасмурную погоду. При попадании сока на кожу участок промывают и защищают от солнечного света в течение двух суток.

Профилактика распространения

Пастернак расселяется вдоль дорог, и большая часть заносов на угодья происходит с техникой, грунтом и сеном.

Основные меры профилактики:

подкашивание обочин, откосов и залежей до созревания плодов, в июле;
очистка орудий от налипшей земли перед выездом с очага;
контроль за перемещением грунта при дорожных и земляных работах;
поддержание плотного травостоя на кормовых угодьях;
очистка семенного материала многолетних трав;
уничтожение одиночных розеток на краевых полосах до перехода к цветению.

Розетка первого года — наиболее удобная цель и с точки зрения безопасности: она не цветёт, не даёт семян и содержит меньше сока, чем взрослое растение, а уничтожается одним движением лопаты.

Источники

Никитин В. В. Сорные растения флоры СССР. — Ленинград: Наука, 1983.

Губанов И. А., Киселёва К. В., Новиков В. С., Тихомиров В. Н. Иллюстрированный определитель растений Средней России. Т. 2. — Москва: КМК, 2003.

Гусынин И. А. Токсикология ядовитых растений. — Москва: Сельхозгиз, 1962.

Работнов Т. А. Луговедение. — Москва: Издательство МГУ, 1974.